根据国家粮食和物资储备局相关工作部署，江西粮食和物资储备局组织开展了全省2025年新收获优质稻谷的品质测报工作。共扦检早籼稻样品108份，中晚籼稻样品220份，涉及全省11个地市89个县区，测报结果如下。

　　1．早籼稻。108份样品的测定结果显示：直链淀粉平均值18．2％，变幅12．1％～26．5％，达到优质稻谷的占比为89．8％；垩白度平均值15．6％，变幅0％～50．9％，达到优质稻谷的占比为36．1％；食味品质评分平均值75．6分，变幅66．0分～84．0分，达到优质稻谷的占比为92．6％；整精米率平均值为52．9％，变幅17．1％～69．3％，达到优质稻谷的占比74．1％。不完善粒平均值为5．8％，变幅1．2％～17．0％；谷外糙米平均值1．3％，变幅0％～7．5％；黄粒米合格（≤1．0％）比例为100％。

　　2．中晚籼稻。220份样品的测定结果显示：直链淀粉平均值14．6％，变幅7．4％～26．8％，达到优质稻谷的占比为56．8％；垩白度平均值3．2％，变幅0％～45％，达到优质稻谷的占比为90．5％；食味品质评分平均值74．1分，变幅70分～81分，达到优质稻谷的占比为100％；整精米率平均值为55．2％，变幅18．7％～70．6％，达到优质稻谷的占比85．9％。不完善粒平均值为5％，变幅0．6％～15．1％；谷外糙米平均值1％，变幅0％～4．1％；黄粒米合格（≤1．0％）比例为100．0％。